墨鱼是乌贼有些人对于墨鱼这个称呼可能比较陌生，但说到乌贼却是认识的。墨鱼又别名乌贼或者是花枝、墨斗鱼，它主要以喷墨作为逃生的方法而出名。作为沿海地区的一道特色菜，墨鱼会被制造成各种不同的菜肴，但每种菜肴都具。
墨鱼不是鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。两者的外形差别不大，主要差别是：前者胴。
乌贼又叫墨鱼，是一种生活在海洋里，游泳速度最快的动物。它虽叫“墨鱼”，但并不属于鱼类，只是因为它能够像鱼类一样游泳，而且经过漫长的时间，它的身体也发生了更适于游泳的巨大变化。乌贼不但游泳本领高，而且在遇到强敌。
枪乌贼又称鱿鱼，是游得最快的动物。看它们的外形，就知道它们善游；菱形的肉质鳍像把尖刀刺开海水，流线型的身体又减少了游泳的阻力。更重要的是，所有的枪乌贼都拥有“火箭推进器”——外套腔，利用喷水原理使身体前进枪。
墨鱼游泳的方向 墨鱼，学名乌鲗，又叫做花枝、墨斗鱼、乌贼等，是软体动物门、头足纲、乌贼目、乌贼科动物，遇到强敌时会喷墨作为逃生的方法并伺机离开。墨鱼与章鱼和枪乌贼近缘，现代的墨鱼出现于2100万年前的中新世，
乌贼比较怕海豚 乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的。
乌贼的身体就象炮弹一样，能够在空中飞行50米左右。乌贼在海水中游泳的速度通常可以达到每秒15米以上，最大时速可以达到150公里。号称鱼类中游泳速度冠军的旗鱼，时速只有110公里，只好甘拜下风了。世界上所有的乌贼中，最小的。
乌贼的俗名叫做墨鱼。而大家给乌贼取这一名称的原因之一便是乌贼在遇到危险或者敌人时会喷墨逃跑。不过乌贼一般是不会随意喷涌墨汁的，虽然它们的身体能够制造墨汁，但是墨汁会储存在它们身体下方的一个墨囊里，能够储存的量是。
经过研究，如今人们已经知道，大王乌贼的分布范围是英国、冰岛、丹麦、挪威、纽芬兰沿岸，以及加勒比海、日本、菲律宾和澳大利亚北部。这些大王乌贼通常生活在水下数百米处，它们以鱼类和海豚为食物。长期以来，人们很难理解游泳速度。
潜水的乌贼马甲叫做“墨囊”（Inksac）。根据查相关信息显示：它是乌贼体内的一个黑色囊状器官，可以分泌黑色素和液体墨汁。当乌贼感到受到威胁时，就会将墨囊中的液体喷出，形成一片黑色的云团，从而让天敌感到惊恐，且可以。
