可以。鳗鱼是一种可食用的鱼类食物，体形不大，但是身段较长，长度大概为45厘米，体重1600克。与蛇有些类似，头部扁长，较为狭小，几乎没有鱼鳞，外皮颜色是灰黑色的，腹部多为白色，烹饪办法多种多样，一般都用来煎烤，日。
鳗鱼是可以吃的，而且它的脂肪含量和胆固醇是比较多的，适合身体虚的人进行补血养虚，是一种比较好的营养品，可以用来炖汤，但是如果对海鲜过敏的话，建议还是不要吃
日本鳗幼苗在河流里自然生长的存活率本就不高，河流污染和筑坝让它们的处境更加恶化，所以今天绝大多数的日本鳗出自人工养殖场。然而这些养殖场，其实都是有“养”而无“殖”：渔民每年12月到3月用灯光引诱来到近岸的玻璃鳗。
北方妇女生产，没有奶水或母乳不足，则往往食用鳗鱼催乳，实为大补，效果相当好，这还是源于鳗鱼丰富的营养构成。
会造成体内的血尿酸升高，加重痛风相关症状，因此不适宜吃鳗鱼。对鳗鱼或者其他水产品过敏的患者也别食用鳗鱼，避免身体出现过敏反应。如果患者不知道自己是否对鳗鱼过敏，应少量食用，由食用后的身体反应，决定是否继续吃。
可以吃的，可以做成鳗鱼寿司进行食用，具体做法如下：准备材料：鳗鱼 200克、蚝油 1大勺、冰糖 15克、老抽 1小勺、花生油 20毫升、米饭 1碗、寿司醋 1勺、芝麻海苔 适量。先焖一锅米饭，较软口感比较好。鳗鱼一。
鳗鱼的黏液：鳗鱼的身体表面经常分泌黏液，这黏液具有保护作用，因为鳗鱼的皮肤也能吸收空气中的氧气，所以鳗离开水面后，只要身体表面的黏液不乾，就能保持一段时间不会死亡。降河性回游：鳗鱼为了产卵，从淡水游向海洋的习性。
鳗鱼是发物，因此对水产品有过敏的情况，或者患有一些慢性疾病那就不建议吃了。感冒发烧不建议吃。相克食物：鳗鱼+牛肝：二者起生化反应，不利于健康。鳗鱼+羊肝：减少营养素的吸收。鳗鱼的食用处理方法 收拾鳗鱼的窍门：用。
鳗鱼和白果一起吃：会导致身体不适 鳗鱼和羊肝一起吃：减少营养素的吸收 鳗鱼和牛肝一起吃：二者起生化反应，不利于健康 鳗鱼什么人不能吃 鳗鱼是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食；感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。食用。
电鳗通过放电来捕获其他鱼类和水生生物，它所释放的电量，能够轻易地把比它小的动物击死，有时还会击毙比它大的动物，例如正在河里涉水的马和游泳的牛也会被电鳗击昏。space 鳗鱼的营养价值 鳗鱼具有很高的营养价值，
